グルメ

弊社は直系では３代、親戚が間に入って、私が４代目の主である。

商売３０年、１代目で築き、２代目で傾き、３代目で潰すと昔は言った。

今では１代、２代目で倒産・廃業、または吸収される（Ｍ＆Ａ）とも言われる。

創業は札幌では老舗の方で８０年。ちょうど日中戦争の最中。

札幌オリンピックが消えた年でもある。

そんな時代から幾度となく降り注ぐ経済景気と世界情勢の雨あられの中、

小さな灯ではあるが、事業継承し、細々と商いを続けている。

それでも、低迷してた十年前より自らが企業の体質改善と経営方針に着手し、

積み重なったの繰欠や人件費の軽減、より強い内部保留のできているお店として

若干ながらの右肩上がりを続け、令和元年スタート時は意気揚々としていた。

しかしながら、自画自賛することも、自惚れることも無い。それは継承だから。

いくらＶ字回復したとしても、何もないところから始めた訳じゃないのだから。

しかしながら、これから先は・・・どうなることやら。

ラジオ局の生中継に参加した。お祭りの中止や、苦境の商いなどのコメントを。

今年はガス業界でも更に注目を集め、イベントもグイグイいく予定だった。

まあ、起こったことは仕方ない。しかしながら、私には良い未来しか見えてない

仕事に対して、私は楽観的ではない。が、何ともポジティブな性格だ。

こんな感じでメディアに出るとＷＥＢ上で多少名前が残る。その積み重ね。

今回もＷＥＢサーチで私を一本釣りしてくれたそうだ。

祭りが無くて寂しい。でも仕事ができる。この大変で不安な昨今だけに感謝。

できないことを嘆くより、出来る喜びを感じ合おう。これが私の性格。そして、

頭で計算弾いてないで、まずはやる。やってみて、できるできないを感じよう。

仕事も少ないこの時期に数千リットルの受注はありがたい。本当に感謝だ。

このコロナ自粛期間に、ＰＣもそうだが、スマホのアイデア構築をやってた。

ざっと言えば、飲食等とは違い、弊社の商材やスキル需要は限られている。

そんな中で、ユーザーからの絶対的なオファーや注目、支持は必要不可欠。

新規ユーザーが弊社を選択する際、昔は新聞やタウンページ、紹介だったが、

現在はスマホやＰＣでキーワード検索でサクサクッと。

クチコミやレビュー等の評価から問い合わせを。

ＬＰガスの他社の評価を見て愕然とした。値段が高い、対応が悪い、最悪だと。

おそらく、その手の業者は気にも留めていないが、案外ＷＥＢは重要。

小さな仕事もコツコツと。相互の信頼こそ命。取引の大小で選んではいけない。

一人の「人」という大きさには変わらないのだから。だから大切にしている。

そして良くも悪くも、クチコミや評価というものは力を持っており、

時にはその評価で次のユーザーが弊社を選んでくれることも実際には多い。

近所の仲間と近所のホテルで会食を。今夜も楽しい宴だ。

親しくさせてもらってる今宵の仲間はみんな跡継ぎ。

それぞれの立場でみんなどうにかこうにか生きている。

歳も育ちも仕事も収入も暮らしも立場も全部違うが、比較なんてすること無く、

バカ話をしながら、時には協力し合い、時にはケンカもし、いつも楽しくしてる

本来ならば、この時期は祭りだったので、一つの目標に向かい協力し合う頃。

今年はそんなことも無いが、まあ、私なりに「何か」考えている。

代々の商店だけに、この時期に決まって食べる我が家の食事。

甘納豆の赤飯こそ無かったが、煮しめと鮭の焼き漬けは食卓に並んだ。

仕事も料理も、「継承」かな。

心地良い晴天が続く札幌。早朝のジョギングも本当に気持ちが良いです。

長引くコロナ自粛も、私は子供たちの学校再開と一緒に解禁となりました。

しかしながら、札幌は未だ収束しない感染情報。不安は続きますね。

あちこちで最近見かけるキッチンカー。その場で調理しているので出来立てを。

店舗内で食事が怖いという方々も多くいるということですのでオススメです。

これからの時期は、野外で出来立てテイクアウトというのも良いでしょう。

デリバリーという方法もあります。キッチンカーがその場にやって来て調理。

野外での宴をやっている場所に来てくれ、そこから焼きます。アツアツで旨い！

良いでしょ、キッチンカー。　ＬＰガスボンベで調理してるんですよ。

キッチンカーでガスを使いたい方はどうぞご相談ください。

私も名刺整理（名刺帳簿からスマホ・ＰＣアプリへ）をこの数日やってまして、

ブランチがてら、頼んでみました。中札内地鶏で食感も良く本当に美味しい。

さあ、これより外食の始まりです。

解禁となって、先ず一番最初に食べたかったのが「吉野家の牛丼」です。

これはお店じゃないと食べれません。久々の吉牛は最高でした。

ふりかけ七味という魔法の粉をたくさんかけてアツアツを戴くのが好きなので、

そしていよいよ待ちに待った仙台利休の牛タン。施設がずっと休業してたので。

やはり、先ずは家族とでしょう。今回は大学生の長女と一緒に。

唸る旨さでした。家族へテイクアウトも購入しましたが、イマイチ。やはり店。

母とも行きました。コロナで仕事も暇になったり、時間がやたら出来たりと。

こうして二人で食事なんて久しぶりのことです。大切な事ですね。

町内の仲間とも久しぶりに食事しました。やはり会って話すのは大切ですね。

お互い大変な状況のなかで、みんな何とか頑張って生きています。

ススキノで宴をすると、必ずハシゴしたくなりますね。酒で高揚するのです。

そして、地元っ子の私は、必ず知り合いに会う。そして更に盛り上がる。

まだまだ人は少ないですが、ススキノは良い街です。

町内や仕事関係の会合でも贔屓にしてた第一ホテルが閉館するので、

業界の仲間に連絡入れて、仲良しメンバーで小宴会を。

ほとんどの人が今宵初めての外食だそうです。　「よくぞ誘ってくれた！」と。

経営者は勿論、役職やそれぞれの企業の立場や責任があり、普段出てる人ほど、

今回は外食、そしてススキノに出てないような気がします。

ということは、若者は多く出てますが、ハイクラスや観光客で混んでたので、

ある程度のちゃんとした店や名店、鮨や会員制クラブなども本当に大変ですね。

地元っ子のオイラが行かねぇで誰が行く、宵越しの銭はもたねぇ。俺が本田だ！

というのは冗談ですが、親しい芸者衆のお店へ。

例年なら、この時期は札幌祭りで山車を動かし、そこで踊ってもらってるのに。

寂しい事になっちゃったね、せめて雰囲気でもと、ご挨拶がてら。

こんな時期でも、みんな元気にお稽古も日々精進しているとの事。

※昨年の１枚です。　今年は山車は出ませんが、来年出来たら良いですね。

ソーシャルディスタンスでは山車も神輿も出来ないので、普通にやりましょうね

１５（月）にお祭りについて、ＳＴＶラジオにて生中継にて５分ほど喋ります。

１５：３０過ぎの予定です。

いよいよ平成も終わり、５月からは令和となります。

４月最後の綴る日記が平成最後の日記となりますね。

ちょうどＧＷ中の１０連休であり、皆様はどうお過ごしでしょうか？

私は月末の仕事やＰＣ作業、令和元年に向け、多少なりとも休暇中の仕事を。

ＬＰガスの充填やレンタルの引き渡しなどもあるので、４/３０・５/１・５/２は

営業日とすることにしました。　すでに予約も多く、結構忙しくなりそうです。

確かにＧＷってイベントも多いので、調理ブースにてＬＰガスボンベは必要。

野外にテントを張って、ボンベを置いて、調理器具を使用。

簡単に展開できるというのも、レンタルガスのメリットだと思います。

　さて、平成最後ということなので、美味しいものが好きな私だけに。

今回はグルメ日記にしたいと思います。　これは熊本ラーメン。

焦がしニンニク油のマー油たっぷりのとんこつラーメン。なかなかです。

こちらは辛味噌ネギらーめん。好きなんですよねー、辛味噌ねぎチャーシュー。

ラーメンは確実に太るので、なるべく遠慮しますが、でも好きだから。

どうしても食べてしまいます。

やはり、なんだかんだ言っても、一番好きなのはお寿司です。

北海道のあちこちから美味しい海鮮が集まる札幌、すすきの。

そんな素晴らしい場所で生まれて、ここで商いしている醍醐味は・・・

やはり、仕事頑張って、近所で最高に旨いものが食べれる！に尽きるかなぁ。

ＧＷ中に、美味しい炉端焼きを。北海道を代表する、蟹・海老・ホッケ・帆立。

この時期は、会合などもあり、毎晩のようにススキノですので、店選択も必須。

美味しいグルメに出会うと、その日一日がすべて報われるような気がしますね。

〆パフェが流行ですが、私はお土産で洋菓子店に。

甘さ控えめ、プリン入ってる品が私の好みです。

休暇中は美味しいもの食べてばかりじゃ太ってしまうので、結構走ってます。

ススキノから２１㎞で小金湯温泉。ここまで着替えのリュック背負ってラン。

最高の温泉に入ったら、ツルッと手打ちそば。そして名物のかき氷。

お天気も良く、最高の休暇を過ごしております。

あと、映画鑑賞もしましたよ！　初日に行って来ました。

アベンジャーズですね。　なかなか面白かったので、もう一度見に行くかも。

字幕・吹き替え・３Ｄ・４Ｄなどなど最近は色々なバリエーションがあります。

今回の私の日記をご覧の皆様、参考にはなるかどうかわかりませんが、

グルメに映画にジョギングに。楽しい余暇をどうぞお過ごしくださいね。

お天気も良く、札幌のあちらこちらで桜が咲き始めました。

近所の中島公園の桜も咲き始め、GWは満開になるのではないでしょうか。

気温は？と言えば、まだまだヒンヤリもします。　風もちょっと冷たいです。

灯油配達や電話注文のオーダーがまだ入るんですよ。　今年は４月ラストまで感謝。

地元の氏神様、伊夜日子神社の桜も満開でした。　とっても綺麗です。

ということで、今回の徒然日記は灯油でも桜でもなく、LPガスです。

そう、弊社のこれからの季節はガスレンタルなのです。

今回は札幌をちょっと離れ、石狩の厚田まで。　イベントガスレンタルです。

車の運転も長くなるので、寒しい時はプーさんを抱っこしながらのドライブです。

綺麗な海が見えてきました！　仕事とはいえ、美しい景色を眺めたらワクワクします。

せっかくなので、漁港へ寄って、浜茹での煮タコを購入。

スタッフの淳くんも、海を眺めセンチメンタルなヒロインになっちゃいました。

さてさて、今回の厚田にオープンしたのが

ここ、道の駅「あいろーど厚田」です。駐車場も２００台くらい停めることができます。

丘に登れば眺めも素晴らしく、これから楽しみな観光スポットとなることでしょう。

オープニングセレモニーということで、ここで調理用のイベントガスレンタルのブースを。

設置完了です！　　冬場は灯油でメチャ忙しいので出張なんてできませんが、

これからの時期は北海道各地、僕がどんどんガスレンタルで現場に行こうかなぁとも。

仕事を楽しみながら。　楽業ですね。

せっかくなので、時間の合間に名物などを探しに行こうかと。

厚田は特に無かったので、ちょっと先の浜益に。　どら焼きが有名ということで購入。

浜ちゃんぽん？　磯臭そうであまり得意ではないので、他を探すことに。

と言っても、地方なので何でもあるわけじゃなく、店屋は数軒のみ。

と、別の食堂があったので、カツカレーでも食べようかと思ったら、そこの店主が、

「うちが浜ラーメンを世界で初めて世に送り出したんだ！」とか言い始め、

浜ラーメン自体、今まで耳にしたことも口にしたことも意識したことも無かったので、

店主の気合いに圧倒され、カツカレーとも言えず

人生初の浜ラーメンを戴く事になりました。　食べた感想は、口が海になりました。

ということで、夜の会合に間に合わなくなりますので、急いで札幌へ。

歯を磨いても、お口はまだまだ海なので、

キュッとハイボールでさっぱり。　さすがススキノは良いところ。

さあ、今夜も夜のお勤め頑張ります。

この時期は、新年度にむけての決算報告や役員会、そして各総会など会合が目白押し。

僕も今月はホントに多くて、夜な夜な会合と会食を繰り返し、不摂生な日々を送っている。

仕事と会合、そんな中で、ちょっと気分転換じゃないけど、大学へ顔を出した。

実に１年振りに履いたハンドボールシューズ。　ジャンプシュートは怖くてできなかった。

久しぶりに握ったボールの感触、やっぱり再びプレーしたい。

でも、再びアキレス腱断裂という怖さがあるし、様々な立場という責任もあるので、無理かな。

練習後は、大学の新入生の歓迎コンパ。　昔と違って、未成年へのアルコール提供は無し。

ということで、一気も無しかと思ったら、ウーロン茶で一気してる。　くだらない強要な教養だ。

腕立てやスクワットでもやったほうが、彼らの未来の為だなぁ、と元指導者として思うところもあった。

「またハンド戻って指導すればいいのに」。諸先輩からそんな声も戴いたが、今は考えられない。

で、お祭りの会議も始まった。　昨年は年番という役目もあったり、TV取材があったり大変だったが

今年は少し楽。それでも、全体の取りまとめ役でもあるのでしっかりやりたいと思う。

祭りなので、業務という気持ちを少しでも取り払い、楽しみながらできたらいいなぁと。

町内会活動や地域貢献というのは、所謂「奉仕ごと」ではあるが、携わってやるからには

時間も使うんだし、せっかくなので前向きな気持ちでやりたいと思う。

多少のお金もかかってしまうところもあるが、楽しい仲間と良縁な関係を構築し、

質の高い人間関係と、お互いの未来が素晴らしいものとなるように。

走り込んで、筋トレして・・・でも毎晩毎晩こんな食生活してたらダイエットは愚か、固太り。

月間２００㎞以上のランニングはクリアできそうだが、体重はマイナスどころかプラスかもしれない。

まあ、８月のフルマラソン復帰に合わせてフィジカルトレーニングが出来たらいいと思っている。

今宵も会合。ＬＰガス業界の地区役員会であり、総会に向けての細かい打ち合わせを。

何やら、ビックリするような話も飛び交っているようだが、弊社はしっかりと真面目に営みたい。

飲食店やホテルが多いススキノエリアで会合を開催することが多い。

これは地元の僕にとっては一番嬉しいことだ。　何たって近所なので、移動時間がかからない。

ギリギリまで仕事やトレーニングなどが出来る。本当に有難いことだ。

美味しい中華料理に舌鼓を打ちながら、紹興酒をクィッと。

さあ、明日も仕事だ！　　GW前までに、ガスボンベもたくさん仕入れるとするか！

「人生」なんて、そんな大それたカッコつけた言い方をしなくとも、

仕事にしても、スポーツにしても、結婚や恋愛にしても、娯楽や趣味にしてもそうだ、

やろうと決めた、己の志が高くとも低くとも、その道のりはホント大変だなぁと、

ここ最近、つくづく思うのである。

何でもそうだが、コツコツの継続であり、緩い気持ちになれば道のりは更に遠くなり、

そして、それを諦めた瞬間、その道は途絶える。

後戻りができないことも多いものだ。　まあ、後戻りができないのであれば、前に進めばいいのだ。

今、自分が抱えている事、悩むこと、仕事、肉体、精神、交際、立場、お金・・・色々あるが、

まあ、そんな中で日々悩んだり迷ったり、目指したり頑張ったり、笑ったり泣いたりしているのが

仕事が一番、交際が二番、肉体が三番、お金は特番とでもしておこうか、

とにかく色々悩むものである。　まあ、悩むということはそれだけ暇もあるということでもあるが。

そうそう、今年の四月は例年より寒い気がする。　いまだにポツポツではあるが灯油の電話注文が入る。

定期配達にしても、給油量もそこそこ多く、まだまだユーザーの皆様は暖房を使用しているんだなぁと。

この時期から灯油価格も需要が薄れて多少下がりそうなものだが、

個人的な見解では、中東情勢の不安と戦争への緊迫化により、跳ね上がるのではないだろうか、と。

ということは、空いたタンクをある程度満タンに出来る方はしておいた方がいいのかも。

原油価格が高騰すれば、衣料品、食品、いやいや、何でも価格が上昇してしまう。

こりゃ頭が痛くなる話だ。　もう、こんな話はやめやめ。

この美味しそうなチャーハンのような食べ物は、近所の子が作ってくれたビーフビリヤニ。

カレー風味のタイ米にマスタードシードが混ざり、パクチーが良い香りを奏でる。

外食も良いが、たまには美味しい料理を作ってもらい、宅飲みも良いものだ。

自分で料理をほとんどしたことが無いので、料理ができる人には尊敬の念を持つ。

鰻屋の主人もそうだ、あの独特の品をバシッと捌くのだから。　というか、自分は魚も触れない。

全てにおいて、やはり「道」なのであり、「継続」なのである。

本田燃料電器も灯油繁忙期を終え、これからはＬＰガス（プロパンガス）がメインとなる。

ＬＰガス。　住宅やお店のメータ検針とご集金、機器のメンテや商品販売の提案などなど。

そして弊社の看板商売、ガスボンベレンタル・ガスボンベ販売・ガスボンベ充填だ。

灯油配達用の出光ジャンパーを脱いで、ＬＰガス販売用のポロシャツを・・・

と、いきたいところだが今回はスーツで！

何故かと言えば、倅（せがれ）の入学式があるからだ。

倅は小学生かと思っていたら、あっという間に中学生だ。

オイラの母校でもある札幌の名門校「札幌市立中島中学校」。オイラの亡き父もここ。

ということは、本田家三代が同じ学び舎に通ったことになるのだ。

私立の選択肢も自由にさせたが、オイラの子は３人とも中島中学校を選択。

地元っ子であり、この地区で商いをしているオイラにとっては、非常に感慨深い。

真っ直ぐ、人に優しく、情熱をもって一生懸命な頑張り屋さんを目指してほしい。

お祝いということで特別に近所にオープンした鰻のお店へ。

昨年の名古屋以来食べた「ひつまぶし」だ。　ビックリするほど美味しかった。

鰻特有の臭いと皮の滑り感がオイラは苦手で、あまり食べないのだが、

今回は大丈夫。　美味しく戴けた。

食べ方や作法はわかっているけど、茶漬けは嫌いなのでそのままで。

オイラはススキノっ子だし、外食が多いので、色々な方から「グルメ通」のように

思われたり、言われることもあるけれど、実は全く。　何食べても美味しいの(笑)

でも、食べれないものは、やはりある。　魚貝の珍味系や、川魚系。

あと、好きなんだけど敏感なのか、お腹が緩くなってしまうのがお肉。

特に牛肉。生はダメだし、脂身も苦手。

気が付いたら、高級なものが結構当てはまる。　お金のかからない男だ。

そんなオイラに嬉しい出来事が。　ほとんど行ったことが無いステーキに。

互いの娘が同級生で仲良しということもあり、そんなご縁で。

シェフの石崎さんは脂の少ないヒレ？フィレ？をミディアム？で焼いてくれた。

とても美味しかった。　鉄板焼きは牛だけではなく、海鮮もあるので

シーフードのおすすめコースも戴いた。　もう、最高だ！

鰻店にステーキ店、オイラが人生でなかなか行かない両店に今回はお邪魔してみた。

そんなグルメに挑戦してみた今日この頃。

幸せな時間を戴いたのだから、仕事にトレーニングに

明日からも頑張っていきたい。

「今シーズンの灯油も終わりに近づいているなぁ」と、寂しく思う今日この頃。

毎日１０数件、多い時には４０件ほど鳴る電話も、最近は数軒の問い合わせとご注文。

弊社にとって、これからの春は・・・「商売の冬期間」でもあります。

しかしながら、灯油の定期配送は来月まで続きますので、それなりにお仕事は充実しそうです。

そんな頃、ジャニーズのNEWSでしょうか、イベント灯油のオーダーが入りました。

大きなコンサートは、野外にグッズの販売コーナーを数日間設置するので、

寒い札幌、まだまだストーブは必要でしょう。　弊社としてはこの時期、本当にありがたい事です。

今シーズンは２月のタンクローリーの故障くらいで、大きなトラブルや事故もなく仕事が出来ました。

灯油価格は高値安定で、売り手側も買い手側もなかなか大変だったと思います。

また数年前の５，６０円台まで下落し、価格が戻ってくれることを願うばかりです。

今日は近所のホテルでランチです。　弊社は中心部なので近所にはホテルが多く、

ちょっと時間を作ってお出かけをしやすい場所です。

ホテルレストランなので、ホールスタッフの気遣いや受け答えなどの質も良く、

衛生面にも優れ、尚且つランチなので価格も安心。

そして何より美味しい。　うーん、良い場所で生まれたものです。

これからの春・夏・秋はイベントや学園祭、町内会などでプロパンガスボンベのレンタルが忙しくなります。

安全に使用していただくために、機器のメンテナンスや交換修理も。

この部材はガスに接続する調整器用ヒューズコックですが、年に数件ほど破損があります。

ガス漏れや事故につながることは無いのですが、簡単に壊れる部材でもないので、

使用者の取り扱いに対し、注意勧告と最周知の徹底指導をします。

勿論、破損の費用は戴きますが、お金よりも安全にやさしく使用してくれることが第一です。

行政からの指導や条例や規制でほとんどのガス販売店が重量ビン販売をやめている中、

札幌でも、今ではこの商売を一生懸命やっている所は、おそらく弊社だけじゃないかなぁと思います。

ですから、使用者みんなで協力し合って、事故無く、今まで通りに楽しいお祭りやイベントなどの行事ごとを

これからも継続していきたいものです。

そう考えると、弊社は個人店ではございますが、ユーザーにとっては「みんなの店」みたいな感じかもしれません。

みんなの店、大衆店・・・そんなことを考えると、近所の美味しい焼肉屋さんに行きたくなりました。

僕が子どもの頃から通っている焼肉店。　ホント美味しいですよ。

今日も満席でした。予約しておいてよかったぁ。　旨い・安い・早い＋衛生面もしっかりしてます。

ジャンルは違えど、色々と勉強になります。

よし、頑張りますか！

皆様、徒然日記も気づけば早８回目。

トッチログとは違い、まだまだ認知度は低いと思いますが、

継続こそ力なり。　結果がコミットすることは経験済みですので、気長にノンビリやっていこうと思ます。

今回は仕事以外の時間の過ごし方を綴ってみたいと思ます。

オイラは燃料店という自営業。　ということは、夏こそ暇も多いのですが、この時期は多忙です。

でも、数年前こそ休み無しがカッコいいと、変な美学のもと仕事しまくってましたが、

最近は、オンタイム・オフタイムをしっかり区別したり、きちんと休日を設けたりしております。

オフタイムは何をしているかと言えば、子どもと過ごす。

この時間をとても大切にしてます。　一緒に過ごしてくれるうちが華ですね。

この日のリクエストは回転寿司。　子たちとじゃなきゃなかなか行かない店です。

いつもはススキノの鮨ですが、回転寿司もとても美味しいですよね！

で、会合です。　今宵はもつ鍋。　博多料理のお店でした。

今じゃ流通が素晴らしく、札幌で食べれないものは無いんじゃないかなぁ。

地産地消の北海道、さらに日本全国の選り取り見取りで日本屈指の最高な「食の祭典」地域。

いい場所で生まれて、そこで商いを出来ていることに感謝感謝です。

地元の仲間と懇親会。　この地区で一緒に地域活動を盛り上げている若手たちと。

幼馴染はバブル時代の変化でみんな居なくなっちゃったり、地域の商いを継いだ仲間は少ない。

歳月が過ぎ、これからも益々「老舗」というランクの仲間は少なくなっていくと思います。

まあ、それは景気や時代のせいだけじゃなく、やり方次第で頑張れる人が残るのだと思ってます。

地元で後輩と芸者のお店で。

ススキノには今でも「札幌芸者」が存在してます。

地区のお祭りでも、懇意にしております。

オイラはその山車部長という役職に身を置いていますので、これから先も

やはりこの伝統文化を継承していく身なのかなとも思います。

その山車部の幹部会議。　料亭や割烹でやったり、会席などの日本料理店や小料理屋でやることが多いです。

こんな話を知らない方は、なんだその世界！？とも思えるでしょうが、

このススキノを囲む豊水地区というのは、札幌の伝統文化地区なのです。

雰囲気は「イケイケ」ではなく「はんなり」って感じでしょうか。

品のある地元地域の方々に支えられ、この地区は守られております。

今宵も楽しい宴。　良い１日が幕を閉じます。

お疲れ様でした。

ぐっすり休んだら、さあ、気持ち切り替えて早朝からお仕事開始です！

今日もバシッと頑張りましょう！

ということで、今回はこれでおしまい。

ＴＯＴＴＩ